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食物垃圾活动

选择新的和正在进行的美国澳门皇冠体育食品损失和减废活动

美国澳门皇冠体育正在尽自己的努力帮助防止食物浪费,为农民,企业,组织和消费者的第一最佳选择。大量美国澳门皇冠体育计划有助于实现这一目标,从那些支持市场和分配效率,这些教育消费者有关食品安全的存储。选择直接造成粮食损失和浪费的减少新的和正在进行的活动列表如下。

项目和研究针对粮食损失和浪费防止在资助机会

美国澳门皇冠体育农村发展已开发 指引 (PDF,3 MB)到可能对粮食损失和浪费的减排项目提供资金的方案。美国澳门皇冠体育农业研究所(NifA蛋白)已经开发 指引 (PDF,129 KB)到对食品的损失和浪费的研究提供资金的方案。

消费者对食品的损失和浪费教育

消费者占有很大的份额,在美国食品损失和浪费的。以帮助他们了解食品废弃物,营养政策和促进美国澳门皇冠体育中心已开发出一种新的信息图表, 让我们来谈谈垃圾,对粮食损失和浪费的事实和减少的提示信息。此外,一个新的部分上 choosemyplate.gov 将教育消费者关于减少粮食浪费,帮助舒展家庭预算。此展的潜在观众大。自从在2011年推出myplate的,choosemyplate.gov已成为消费者追求营养和健康信息的流行联邦资源。游客的数量已经从650万增长到2011年5060万在八月2015年该网站获得了超过2.88亿的页面浏览量。关于食品废弃物和技巧的事实,以帮助消费者减少将是一个有价值的除了choosemyplate.gov美国澳门皇冠体育努力促使食物减少废物。

消费者对食品储藏教育

一些消费级的损失源自消费者或零售商扔掉有益健康的食物,因为混乱的关于如何妥善保存或约印在标签上日期的含义。美国澳门皇冠体育,通过食品安全和检验局(FSIS),教育消费者有关食品安全的存储作为降低获得食源性疾病的风险的一种手段的重要性。作为它的食物垃圾减量化推广活动的一部分,美国澳门皇冠体育最近更新的安全存储和FSIS网站上日期标注信息,并更新和扩大在线foodkeeper资源。 2015年春天,美国澳门皇冠体育还推出(在合作与食品营销协会和康奈尔大学)一 foodkeeper应用 为消费者提供方便地访问明确,科学的信息,食品储存,适当的储存温度,食品约会,日期和到期日期。 (该应用已在foodsafety.gov对于那些没有进入智能手机或平板电脑。有用户可以得到他们的台式机或笔记本计算机上的所有相同的储存指导。)FSIS正在努力更新和推出2.0版本该foodkeeper应用。

农场存储

在农场的存储可以帮助通过提供有效,安全且易于访问的存储农民对农作物减少收获后的损失。在八月,2015年,美国澳门皇冠体育扩展农场储存设施贷款项目提供的牛奶,奶酪,黄油,酸奶,肉类,蛋类,水产品,花卉,黑麦,枫树汁生产商和啤酒花低成本贷款农场储存设施。这些新资格商品加入玉米,高粱,水稻,大豆,燕麦,花生,小麦,大麦,豆类作物,干草,蜂蜜,水果,蔬菜,坚果和可再生生物质已经在程序中。贷款的目的是协助农业经营,包括小型和中型企业,新农民,运营提供当地美食和农贸市场,非传统农产品,和欠生产的多元化。自2000年以来,农场的仓储设施贷款项目已经发放贷款2 $以十亿农民,促进购买的存储容量足以满足大约十亿粮食蒲式耳。

对农村县支持

通过农村公用事业服务资助,美国澳门皇冠体育正在资助 农村爱荷华州食品废弃物减排项目。这一项目将协助企业减少粮食浪费产生率。援助将包括实地考察,以确定食品废物产生基线;为减少粮食浪费的策略;选址食物废弃物收集系统;培训的战略;和堆肥,biodigesting,食用食品捐赠,或商业公司,提供有机废物转移服务本地选项的探索。通过农村公用事业服务资助,美国澳门皇冠体育还资助和 爱荷华垃圾填埋场的食物垃圾堆肥教育计划。这一计划将推动农村县食品垃圾堆肥,通过现场技术培训和相关堆肥食物垃圾监管援助靶向垃圾填埋场和一般公众。此外,该项目创造了情况介绍,导游,法规摘要和视频。该项目的主要目标是通过帮助垃圾填埋场和扩大或实施堆肥处理一般公众,以减少在爱荷华州的垃圾填埋场丢弃的食物垃圾量。食物垃圾减量化项目的目标是通过适度的10%,以减少每年数额的食物浪费。在衣阿华州实施,这将导致潜在的年食品垃圾减量的19388吨(约4000万英镑)。

简化程序,捐赠健康假冒的肉类和禽类产品

认识到假冒的产品往往是安全健康的,美国澳门皇冠体育将允许机构捐赠此类产品不提供提单的产品的法案包括对机构的核查活动的某些信息的临时标签审批精简了捐赠有益健康贴假标签的肉类和家禽产品的过程。 (注意68-13验证贴假标签的捐赠和经济掺假的肉类和家禽产品)。 由于新法规的颁布,新的捐款开始流动,包括,例如,84310英镑的披萨,汤和其他肉类产品斤假冒的香肠和数以千计。

与新鲜农产品进口与慈善机构

美国澳门皇冠体育一直在努力帮助提高健康新鲜的进口农产品,是受破坏或拒绝,因为它不符合相同或相当的联邦市场秩序标准为国内生产的捐款。美国澳门皇冠体育编制的慈善组织的名单(许可从组织),并张贴在主要港口共享豁免网点名单与美国澳门皇冠体育农业市场营销服务公司(AMS)水果和蔬菜程序特产作物巡检司的员工。被要求员工提供这些信息谁拥有新鲜的农产品未检查或不符合某些市场秩序的要求进口商。医疗辅助队的宣传开始,以方便捐款。在2015年初,例如,进口商捐赠604,000英镑的农产品来休斯顿食品银行,380780英镑供养美国圣地亚哥(和加利福尼亚州南部的foodbank)和192174英镑的里奥格兰德河谷和耶稣EL泛德的食物银行VIDA。

刺激有关食品的损失和浪费研究和知识分享

通过农业和食品研究倡议(AFRI),美国澳门皇冠体育的食品和农业研究所资助的竞争力在第一及其对美国食品损失和浪费样的会议。发布会上,名为“最后的食物一:在美国,食物损失和食物浪费的会议”,旨在界定知识的状态,了解因素影响的行为,确定关键控制点,并建立一个研究网络和干预策略,以解决这一问题。这次会议是在宾夕法尼亚大学与25所包括的行业举措,案例分析,消费水平浪费邀请扬声器和四个小组举行的12月8-9日2014;和减少废物,回收和再利用,以及行为的改变。影响包括:1)知识网络的形成,交流思想,互相学习,并参与和解决这个问题调动,2)根据会议,一本书目前正在与标题主办的“最后的食物一:通过研究和教育方面的努力,例如2015年状况报告”; 3)扩大宣传 - 粮食损失和浪费,并减少它,恢复和回收在美国结合食品废弃物和粮食安全纳入课程,进出教室设置吸引学生,并通过来自宾夕法尼亚州研究基金会的大学以及purm(宾夕法尼亚本科生科研指导计划)资助进行对消费者的食品行为的重点研究。

革新

美国澳门皇冠体育已确定创新作为提高还原,恢复和餐厨垃圾回收利用的主要驱动力。创新有助于使减少,恢复和增加可行性或减少更好的食物废物管理的成本回收食品垃圾的企业,组织和家庭在经济上可行。创新还可以帮助打开食物垃圾转化为经济机遇促进经济发展和就业增长。美国澳门皇冠体育农业研究服务支持创新的开展,经常与业界和学术界的合作伙伴,对降低生鲜食品变质和新产品在食品加工设施的发展,从废料的新技术研究合作。这项研究流,这主要是ARS的质量和农产品利用国家计划内进行,回顾/以五年为周期更新,与2015年开始的下一个周期。

美国澳门皇冠体育的承诺

在发射美国的2013年6月,美国澳门皇冠体育和美国食品废物挑战环保署制定的400名参与者在挑战的目标,到2015年和1000到2020年为2014年11月1日的,美国食物垃圾的挑战有超过1000人参加。这个级别的参与表明,在全国各地建立减少,回收和再利用食品垃圾的真正动力。

除了率先在美国食物垃圾的挑战,美国澳门皇冠体育开展了一系列活动,以帮助减少,回收和在美国回收食品垃圾。美国澳门皇冠体育在其承诺的交付于2014年。

尽量减少在学校膳食计划的食物垃圾. 美国澳门皇冠体育已经采取了若干步骤来衡量板废弃物在学校供餐方案,并开发新的办法降低它:

  • 完成了设计和学校招募相对于浪费食物,学生和学校特色的类型上,在学校板垃圾量的研究。这项研究是在轨道在2017年完成。
  • 与康奈尔大学行为经济学中心合作开发,然后传播智慧的小吃店培训2400学校的专业人士。资助12个subgrants大学研究人员对行为经济学的影响,在学校食堂接近。
  • 从进行一月约60培训,2014年10月,以学校食品服务人员,以减少在厨房的食品损失,达到了超过3500人参加。

教育消费者减少,回收和再利用食品垃圾。 美国澳门皇冠体育已经进行了各种各样的活动,教育消费者有关食品安全仓储,包装约会,和带来的好处和步骤,成功地减少,回收和再利用食品垃圾:

  • 更新 安全存储日期标注信息 美国澳门皇冠体育食品安全及检验服务的网站的网址。
  • 更新和扩大了10岁的在线 foodkeeper资源,它提供了在宽范围的产品(与食品研究所营销伙伴关系)食品的存储信息。
  • 开发(与食品营销协会与康奈尔大学合作)一foodkeeper应用,为消费者提供一个选项来访问存储的食物,适当的储存温度,食品约会,日期和到期日期明确的,科学的信息。
  • 美国澳门皇冠体育的食品和资助的研究研究儿童肥胖,饮食习惯和食物垃圾农业(NifA蛋白)的国家机构。
  • 购买演示堆肥堆肥食物垃圾在总部和提供堆肥示范园为美国澳门皇冠体育总部花园的教育之旅的一部分。

恢复或回收已经从商业上的食物。 美国澳门皇冠体育完成了一系列的活动,增加恢复或正在从商业去除有益健康的食物回收:

  • 对通过更改允许机构捐赠此类产品不提供提单的产品的票据临时标签批准捐赠有益健康的贴假标签的肉类和禽类产品精简的程序包括机构核查活动的某些信息。 (注意68-13验证贴假标签的捐赠和经济掺假的肉类和家禽产品)。
  • 为进行提交化学分析肉样了为期一年的肉堆肥试点方案,分流8800斤肉的固体废物处理回收利用(在食品安全和检验服务的西部实验室)。这个成功的节目现在使用两个FSIS的三个实验室(实验室西部和东部实验室)的。实验室将继续追踪肉类堆肥的每月数量和探讨扩大和提高肉样品堆肥计划,包括中西部的实验室选项。
  • 慈善机构与新鲜农产品进口,以帮助提高健康新鲜的进口农产品,是受破坏或拒绝,因为它不符合相同或相当的联邦市场秩序标准为国内生产的捐款。
  • 开始与加州沙漠葡萄管委会对未检查或不符合某些联邦市场秩序的要求新鲜鲜食葡萄指定替代豁免网点工作。

在美国食品损耗的更新估计. 美国澳门皇冠体育经济研究局(ERS)计算和维护美国食品可用性数据的系统,包括损失调整食品可用性(LAFA)数据系列。此数据系列主要设计目的是估计每天人均卡路里可用性和五大食品集团食品模式等同物加上添加的糖和甜味剂和添加脂肪和油的用量。这些数据包括粮食损失在美国的零售和消费水平的广泛引用的估计。美国澳门皇冠体育有望在2015年6月发布的一项研究更新用于新鲜水果,蔬菜,肉类,家禽,海鲜的损失估计在美国的零售层面的结果。

开展新技术研究为减少粮食浪费。美国澳门皇冠体育农业研究服务继续进行,经常与业界和学术界的合作伙伴,对降低生鲜食品变质和新产品在食品加工设施的发展,从废料的新技术研究合作。最近的研究项目包括:

  • 一个水果 - 蔬菜基粉末的发展,抑制鲜切产品变质。
  • 遗传/育种选项储存过程中抑制土豆发芽调查。
  • 活性包装的发展,延长水果和鲜切农产品的保质期。
  • 技术的发展,利用橄榄厂废水在身体护理或饮料产品。
  • 一个程序开发,以从水果和蔬菜种子副产品的新油和膳食纤维制品。
  • 葡萄籽粉,酿酒的副产品,作为一种健康食物成分有助于降低心脏疾病和肥胖的风险的发展。
  • 一个2级厌氧消化过程用于马铃薯加工废物的发展以产生用于泥炭苔,用于灌封和花园土壤导入的不可再生的基质的替代品。
  • 对咖啡渣来替代泥炭和进口的非可再生材料蒸煮过程的发展。
  • 新的设计和零售杂货店露天,照明和冷藏产品陈列柜运作程序的开发,以减少腐败变质,延长保质期和营养品质。
  • 从鱼加工废弃物新型食品和饲料原料的开发。
  • 小规模的花生机和花生剥壳适于在海地,其中花生作物的多达50%的丢失的偏远地区使用由于较差的湿度控制的发展。
  • 发展和新型营养无麸质的水果和蔬菜卷的商业化。
  • 许可技术的发展形成100%的水果健康吧。
  • 对ARS开发过程的商业化创造甘薯扑杀的产物。
  • 光学特性分析仪的发展,以帮助种植者评估作物成熟和食品质量,从而帮助确定最佳收获时间和适当的采后处理/处理程序,以最大限度地减少损失的食物和提高商品性。
  • 自动化在果园苹果分拣技术的发展,使苹果种植者除去劣果在果园和更好地管理在采后处理收获的水果,从而采后存储/处理期间避免了潜在的破坏性的产物损失。
  • 来自稻利用增值从稻壳食品产品,包括产品(如牛肉和鲶鱼肉饼)抗氧化剂的发展船体以减少脂质氧化。

减少和回收在美国澳门皇冠体育总部食物垃圾。在美国澳门皇冠体育总部食堂的所有食物废物进行分类和堆肥。并且,为了减少浪费它开始之前,食堂降低定价截止时间前鼓励员工买食物带回家,减少在这一天结束丢弃的食物量。